Posts Tagged 'caramelig'

Distelhäuser Malz + Cappuccino

Nummer Drei der Malz+-Serie der Disteläuser Brauerei ist noch einmal etwas ganz anderes, als die Geschwister. Wir haben zunächst einen Bogen drum herum gemacht, denn: Malzbier und Cappuccino – passt das zusammen, kann man das verantworten?

Als erstes fällt auf, dass auch das Cappuccino, trotz Farbstoffzugabe, sehr hell ausfällt (wie sähe es wohl ohne Farbstoff aus?). Der Schaum ist wieder in Ordnung. Der Geruch ist überraschend gut. Nicht kaffeeartig, sondern angenehm caramelig, mit einem Hauch Malz. Auch der Geschmack kommt cremig-caramelig daher, allerdings in zu starker Dosis. Außerdem fällt das Experiment eindeutig zu süß aus. Etwas mehr Herbheit würde hier helfen. Man muss zugeben, der Geschmack passt – anders als vermutet – tatsächlich zu Malzbier. Die Ausführung ist aber insgesamt nicht so ganz gelungen. Außerdem werden Cappuccino-Liebhaber wohl etwas enttäuscht sein, da es eher nach Caramel, als nach Cappuccino schmeckt. Nun ja, dieses Getränk ist reine Ansichtssache.

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Qualitäts-Malz tut gut

Das tut gut Malz macht äußerlich einen sehr guten Eindruck – Schaum und Farbe sind stimmig. Der Geruch hat einen leicht fruchtigen Anklang, aber der süßliche Unterton spricht sicher nicht jeden an. Beim Geschmack fällt der starke Honig-Caramel-Charakter mit entsprechender Süße auf. Ansonsten ist das tut gut gut aber verbesserungsfähig.

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L & T Caramel Malz

Zugegeben, „Lütticke & Tschirschnitz Gastronomie-Getränke GmbH“ klingt nicht so umwerfend nach einem guten Malz, aber man sollte sich hiervon nicht „abschrecken“ lassen. Das grottige Etikettendesign nicht weiter beachtend, fällt der Blick leider gleich auf ein gerade befriedigendes Erscheinungsbild. Überraschend angenehm ist dann Geruch und Geschmack. Das L & T zeigt sich recht hopfig und – wie es der Name verspricht – durchaus caramelig. Außerdem ist es irgendwie „bierig“ und etwas wässrig, sodass man sich wiederholt davon überzeugen möchte, ob es wirklich ein richtiges Malzbier ist. Ist es aber wohl.

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Braumeisters Kraft Malz

Ein Malz wie ein Baum

Ein wunderbares Malz. Kommt ganz ohne Farbstoffe aus und sieht doch noch besser aus, als manch anderes Malzbier. Dunkle, leicht-rötliche Färbung, dazu ein feiner, haltbarer, caramelfarbener Schaum – das macht Appetit.
Der Gerucht ist nicht sehr stark, aber angenehm malzig.
Der Geschmack ist caramelig aber nicht zu süß. Stimmiges, malziges Aroma, ausgewogene Geschmackskomponenten – schmeckt einfach rund.

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