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Distelhäuser Malz + Tayberry

So, das Kalamansi war ja schon einmal besser, als erwartet – kommen wir zum nächsten Kandidaten aus der Malz+-Serie der Disteläuser Brauerei: Tayberry. Wieder ziehen wir Wikipedia zu Rate:

Botanisch handelt es sich um eine Kreuzung aus Brombeere und Himbeere. […] Die Früchte weisen einen deutlich sauren Geschmack auf und werden deshalb weniger als frische Früchte sondern eher in Konfitüren, Fruchtsoßen, anderen Fruchtzubereitungen oder auch in Fruchtmischungen verwendet.

Wir fassen zusammen: sauer und him-brombeerig. Nun, man ist gespannt…

Normalerweise konzentrieren wir uns ja zunächst auf das Aussehen. In diesem Fall ist dies aber nur schwer möglich, da sich sofort nach dem Öffnen der Flasche ein (ohne Zweifel zu) intensiver Himbeergeruch ausbreitet, der sich beim Einschenken noch weiter verstärkt. Nicht so angenehm. Hat man sich daran gewöhnt, fällt der Blick auf ein ziemlich helles Getränk mit gutem Schaum. Der Geschmack hat kaum etwas mit Malzbier zu tun – nur wenn man beide Augen zudrückt. Zusammengefasst: weich, beerig, leicht säuerlich (da hat man sich nach der Wikipedia-Lektüre mehr versprochen) und vor Allem intensiv. Als Fruchtsaft nicht schlecht, als Malzbier nicht ernst zu nehmen.

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