Distelhäuser Malz + Kalamansi

Hhm! – denkt man sich, wenn man liest “Malz + Kalamansi” – was bitte ist Kalamansi. Wikipedia hilft ein klein wenig weiter:

Die Calamondinorange (Citrofortunella microcarpa) ist eine vermutlich ursprünglich in China natürlich entstandene Hybride aus der Mandarine Citrus reticulata und der Kumquat-Art Fortunella margarita (Oval-Kumquat). Die Calamondinorange wird heute vor allem auf den Philippinen angebaut, wo sie auch Calamansi genannt wird.

Zum Aussehen lässt sich bemerken: es sieht tatsächlich aus, wie ein Malzbier und nicht wie ein hippes neonfarbenes Modegetränk, das man vielleicht erwarten hat. Allerdings riecht es stark zitronig-säuerlich und nur mit viel Fantasie ist ein Hauch Malz zu erkennen – Zweifel brechen sich Bahn. Schließlich probiert man doch einen Schluck und … stellt fest: es schmeckt überraschenderweise doch nach Malzbier, ist außerdem frisch, zitrusfruchtig und geht in Richtung Radler. Das Malzbier kommt dabei vielleicht etwas kurz – ein Tick zu viel Frucht auf Kosten des Malz, aber nicht so übel. Alles in Allem schlecht einzuordnen ins Malzbierschema, aber für ein aromatisiertes Malzbier nicht der schlechteste Versuch.

Distelhäuser Malz

Wer gern Honig mag ist mit dem Distelhäuser gut beraten. Schon der Geruch erinnert stark an süßes Bienenfutter. Das Aussehen begeistert weniger. Die Farbe ist noch durchschnittlich, aber der Schaum großblasig und von kurzer Haltbarkeit. Wie erwartet ist kommt der Geschmack mit einer deutlichen Honignote daher. Das Distelhäuser weiß mit einem weichen, aromatischen Körper zu überzeugen.

Schmucker Malz

Äußerlich macht das Schmucker einen guten Eindruck. Der Schaum ist zuoberst etwas grob, aber einigermaßen haltbar. Farbe und Geruch sind gut, aber für ein “sehr gut” etwas zu flach. Geschmacklich hält das Schmucker nicht ganz, was es verspricht. Die Basis stimmt, aber ein Charakter entfaltet sich kaum. Schuld hat daran wohl auch die zu gering angesetzte Kohlensäurezugabe. Das Ganze schmeckt insgesamt etwas lasch und es bleibt letztlich nur durchschnittlicher Eindruck übrig.

Hachenburger Malz

Das Malz aus Hachenburg besticht mit einer schönen Farbe, ganz ohne das Zutun von Farbstoffe. Der Schaum schwächelt etwas, deshalb gibt es zweimal ein stabiles “Gut” für das Aussehen. Der Geruch ist gut, aber ebenfalls etwas zu schwach. Dafür ist der Antrunk kräftig mit einem deutlich rauchigem Aroma. Der Hopfen bringt zudem eine nette herbe Note der den weichen Körper abrundet. Im Nachtrunk ist das Malz aus dem Westerwald erst angenehm malzig-süßlich, und schlägt dann ins Bittere (Bierige?) um.

Grafenwalder Malz

Das Grafenwalder, frisch aus dem Lidl, überrascht mit einem guten Aussehen. Die Farbe ist dunkelrot und der Schaum feinporig, hält allerdings nicht sehr lang. Der Geruch kommt recht gehaltvoll daher – man gewinnt den Eindruck von deutlicher Süße und Malzigkeit. Der Geschmack gefällt und bestätigt diesen Eindruck nicht. Einem anfänglich durchschnittlich malzigen Charakter mit angenehmer Süße folgt eine deutliche Bitternote im Abgang. Wiedermal ein gutes Günstiges.

Iserlohner Malz

Sehr überzeugend, das Malz aus Iserlohn. Nichts handfestes zu mäkeln gibt es an Aussehen und Geruch – beides ist angenehm und solide. Besser ist nur der sehr klare, pure Malzgeschmack mit geringer Süße. Kein Gehabe – einwandfrei.

Schloßbräu Rheder Malz

Wieder einmal ein sehr solides Malz. Schöne Färbung, ansehnlicher Schaum und ein angenehmer Malzgeruch regen den Appetit an. Durch den intensiven Malzgeschmack dringt eine kräftige Bitternote. Das Rheder ist nicht zu süß, hat allerdings etwas wenig Kohlensäure.

Schwelmer Malztrunk

Der erste Eindruck ist ein guter. Farbe und Schaum sind ansehnlich. Der Geruch macht Appetit. Der Geschmack trifft dann leider nicht ganz die Erwartungen. Das Schwelmer ist sehr süß und bis auf den malzigen Charakter ziemlich durchschnittlich.

Riedenburger Dinkelmalz

Herzhafte pure Energie – ein Riedenburger Vital-Getränk

…man ist gespannt. Das Aussehen ist malz-untypisch hell, caramelfarben und naturtrüb. Der Schaum ist kräftig, aber nach oben etwas grob. Der Geruch ist unangenehm getreidig und hat eine leichte Röst-Note. Das Malz kommt dabei nur schwach durch. Der Geschmack bestätigt den Geruchseindruck. Es zeigt sich ein leicht bitterer, muffiger, trockener “Heuboden”-Geschmack mit sehr starkem Getreidearoma.

Qualitäts-Malz tut gut

Das tut gut Malz macht äußerlich einen sehr guten Eindruck – Schaum und Farbe sind stimmig. Der Geruch hat einen leicht fruchtigen Anklang, aber der süßliche Unterton spricht sicher nicht jeden an. Beim Geschmack fällt der starke Honigcharakter mit entsprechend intensiver Süße auf. Ansonsten hat das tut gut jedoch wenig zu bieten.

Feldschlösschen Bio Malz

Das Bio Malz macht, wie alle anderen Malzbiere vom Malzspezialisten Feldschlösschen, äußerlich einen recht guten Eindruck. Schaum und Farbe sind nicht weiter zu beanstanden. Beim Geruch kommt aber bereits etwas der rauchige Feldschlösschen-Charakter durch – nicht Jedermanns Sache. Im Antrunk gibt es sich vollmundig mit angenehmer Süße, anschließend setzt sich dann zunehmend der typische rauchige Geschmack durch.

Golden Malz

Das Golden Malz hat neben einem angenehmen Geruch einen sehr eigenen Geschmack. Es ist brotig (wer das mag sollte vielleicht einmal Kwas probieren), honigsüß, mit einem fruchtigen (bananig) Abgang. Es trifft sicher nicht jeden Geschmack, aber ist durch seinen besonderen Charakter eine Bereicherung für den Markt.

Paderborner Malz

Das Paderborner Malz ist das Produkt einer sehr soliden Malzbraukunst und bekommt durchweg gute Noten. Sehr kräftiger, karamell-farbener Schaum – leider etwas grob – weiß immer zu erfreuen und auch der Geruch ist schön malzig, wenn auch etwas strohig. Erfrischend ist der gute Schuss Kohlensäure. Der Geschmack erinnert ein wenig an Zartbitterschokolade (was man sich alles einbilden kann ) – nicht so süß und etwas herb. Fazit: nichts Spezielles, aber wirklich alltagstauglich.

L & T Caramel Malz

Zugegeben, “Lütticke & Tschirschnitz Gastronomie-Getränke GmbH” klingt nicht so umwerfend nach einem guten Malz, aber man sollte sich hiervon nicht “abschrecken” lassen. Das grottige Etikettendesign nicht weiter beachtend, fällt der Blick leider gleich auf ein gerade befriedigendes Erscheinungsbild. Überraschend angenehm ist dann Geruch und Geschmack. Das L & T zeigt sich recht hopfig und – wie es der Name verspricht – durchaus caramelig. Außerdem ist es irgendwie “bierig” und etwas wässrig, sodass man sich wiederholt davon überzeugt möchte, ob es wirklich ein richtiges Malzbier ist. Ist es aber wohl.

Darguner Malztrunk

Sehr sehr gut! Das kann man durchaus und ohne rot zu werden, als das perfekte Malz bezeichnen. Malzig, charakterstark und gleichzeitig weich und süffig. Die Süße ist gerade richtig. Bestnoten.

Aktivmalz

Schade, aber auch der Umweltbonus hilft hier nichts. Schöne rote Farbe und guter Schaum heben zunächst die Stimmung. Das Aussehen leidet aber teils unter Bodensatz und Flocken. Dies kam bei einigen Stichproben – in verschiedenen Städten und zu verschiedenen Zeiten wohlgemerkt – vor und behinderte die Ästhetik doch sehr stark? Der Geruch ist gerade noch gut, obwohl zu wenig nach Malz und zu stark nach Honig. Der Geschmack ist recht malzuntypisch. Süßes Honig- und bitteres Holunderaroma kämpfen um die Vorherrschaft. Dabei ist das Aktivmalz aber nicht sehr süß – auf jeden Fall ein Pluspunkt. Im Abgang legt sich ein bitterer Nachgeschmack auf den Gaumen.

Bischoff Malz

Das Erscheinungsbild des Bischoff kommt noch mit einem “befriedigend” davon. Beim Geruch schlägt die Stimmung allerdings schon um und mündet in einem “ausreichend” für einen schwachen Geschmack und Kohlensäurearmut.

Karlskrone Malz

Ein eher weniger zu empfehlendes Malz, das Feldschlößchen da in Braunschweig zusammenbraut. Es riecht etwas unangenehm – wie nasses Stroh. Es kratzt aber zum Glück nicht im Hals, auch wenn der Geschmack sehr durchschnittlich zu bewerten ist.

Boltens Caramel

Dieses billige Malz kommt entsprechend seiner Liga daher. Schon die Verwendung von Süßstoffen – wie es das Etikett ankündigt – lässt nichts Gutes erwarten. Bereits das Aussehen ist unschön. Der Geruch ist überhaupt nicht ansprechend und der Geschmack – irgendwie künstlich, wahrscheinlich durch den Süßstoff – besiegelt das Scheitern. Sehr mangelhaftes Malz.

Lahnsteiner Malz

“Malzbonbons” ist der erste Gedanke beim Lahnsteiner. Zwar ist der Geruch nicht allzu anregend, aber der Geschmack lässt einen darüber großzügig hinwegsehen. Kräftig malziger, dabei aber weicher Körper. Ein charakterstarkes leckeres Malz. So soll es sein, eines der Besten.

Cramer Malz

Kein alltägliches Malzbier. Das Erscheinungsbild ist noch recht unauffällig, wobei der Schaum ein wenig schwach ausfällt. Der Geruch ist dann schon etwas eigen – nicht unangenehm, aber etwas wässrig. Das Cramer hat einen schwer zu beschreibenden Geschmack. Es ist zunächst etwas bierig, dabei herb-süß, und hinterlässt schließlich einen herb-malzigen Nachgeschmack. Anders, aber gut!

Oscar Maxxum Malz

Das Oscar Maxxum Malz macht zunächst einen guten bis sehr guten Eindruck. Es hat eine schöne Farbe und ansehnlichen Schaum. Auch der Geruch ist angenehm. Geschmacklich könnte man noch ein wenig zulegen, aber die Basis stimmt: malziges Aroma, nicht zu süß, ausreichend Kohlensäure – günstiges, recht solides Malz.

Kara Aktiv

Wo bitte ist hier das Malzbier? Zugegebenermaßen ist dieses Produkt aus dem Hause Karamalz schwer zu beurteilen. Wie soll man wohl ein Malzbier bewerten, das kaum eine Spur nach Malzbier schmeckt? Das Aussehen fällt durch. Wie kommt man auch auf die Idee ein goldenes Malzbier zu brauen. Als ob es nicht schon genug “Gold”-Biere in durchsichtigen Flaschen gibt – musste diese Mode auch noch in der Malzbierwelt verpflanzt werden? Nun gut, rein objektiv betrachtet schmeckt es nicht schlecht, aber wie gesagt: wo kein Malzbier, da auch keine gute Malzbierwertung.

Steffens Malz

Schaut man sich das Steffens an, ist es noch viel versprechend, insbesondere der Schaum ist sehr ansprechend. Der Geruch bringt einen dann aber bereits wieder auf den Boden der Tatsachen zurück. Im Anschluss ist der Geschmack dann ernüchternd – eindeutig zu süß und hinter der Süße ein durchschnittliches Malz. Als Besonderheit ist allenfalls ein Funke bieriger Charakter auszumachen – mit etwas Phantasie.

Sünner Malz

Das Sünner macht äußerlich einen guten Eindruck. Allerdings hält der ansehnliche Schaum nicht all zu lange. Der Geruch ist recht gut, aber etwas “dumpf”. Geschmacklich ist das Sünner ein bisschen zu süß und leidet etwas an dem zu geringen Kohlensäuregehalt. Es hat aber einen malzig-weichen Körper und ein angenehm fruchtiges Aroma (Vanille?).

Nobelaner Malz

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Sportmalz

Laut Getränkefachverkäuferinauskunft (schönes Wort) nicht mehr erhältlich. Die Webseite scheint dies leider zu bestätigen.

Veltins Malz

Am Erscheinungsbild gibt es nicht viel auszusetzen, Schaum und Farbe gut. Der Geruch ist angenehm, könnte aber etwas kräftiger sein und bekommt deshalb nur “befriedigend”.
Der Geschmack ist durch die Zitronensäure zitronig-frisch. Dafür kommt aber der Malzgeschmack zu schwach durch.

Freigraf Malzfit

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Landfürst Premium Malz

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Malco

Was mich persönlich angeht, so bin ich für’s Selbermischen von Mixgetränken solcher Art. Ob es nun Zitronenlimonade, Cola, oder sonst etwas ist, ich bin fast nie mit dem Mischverhältnis von Fertigmischungen zufrieden. So ist es auch in diesem Fall. Da ist einfach zu viel Cola drin. Das Malz geht in der Cola unter und das was man davon noch schmeckt, ist der rauchige Feldschlösschen-Geschmack. Über Aussehen und Geruch muss man hier nichts sagen, das ist bei Malz-Mixgetränken sowieso immer so eine Sache…
Die Idee Malz und Cola zu mischen ist aber an sich nicht schlecht und führte in unserem Fall zu weiteren Experimenten – verschiedene Limonadensorten, Säfte, Apfelschorle, … – es gibt keine Tabus .

Hansa Malz

Gut sieht es aus, das Hansa – sehr schön ist dabei der feine Schaum. Der Geruch kommt allerdings etwas schwächlich daher.

Das Kraftvolle

…verspricht das Etikett. Dieses Versprechen wird allerdings nicht eingehalten. Geschmacklich ist das Hansa ziemlich schwach. Es hat nur wenig Körper, ist eher wässrig und auf alle Fälle nicht kraftvoll. Nur die Bitternote tritt deutlich hervor.

Feldschlösschen Malz Light

Die Light-Variante, so denkt man sich, kann ja eigentlich nur schlechter sein, als das Klassik. Und so ist es dann auch. Im Grunde dem Klassik recht ähnlich, hat aber bereits der Geruch einen unangenehmen chemischen Anklang. Auch im Geschmack kommt dann ein deutliches “künstliches” Süßstoffaroma durch, sodass es nur einen Punktabzug geben kann.

Kandi Malz

Nicht schlecht. An Aussehen und Geruch gibt es kaum zu meckern. Der Schaum ist kräftig, aber oben grob, etwas mehr Kohlensäure würde dem schönen Rotbraun mehr Spritzigkeit verleihen. Der Geschmack ist recht angenehm – Honigcharakter mit einem Spritzer Zitrone. Weicher Körper, auch die Süße ist gerade recht, allerdings ist der Abgang etwas schwach. Als solides Malz mit zu wenig Kohlensäure schrammt das Kandi knapp an einem Doppel-”Gut” vorbei.

Feldschlösschen Malz Klassik

Gut sieht es aus, das Klassik von der Malzbierschmiede in Hamminkeln. Es kommt sehr gut ohne Farbstoffe aus und wäre der Schaum nicht teils etwas grob, wäre das ein klares “sehr gut”. Der Geruch ist dann etwas zwiespältig, denn unter den angenehmen Malzduft mischt sich etwas, das einen an Räucherspeck oder etwas dieser Art denken lässt. Dieses “besondere” Aroma verlässt einen auch geschmacklich nicht. Das Malz ist an sich sehr solide im Geschmack, aber den rauchigen Charakter, der sich besonders im Abgang auf den Gaumen legt, muss man mögen.

Traugott Simon Malz

Das Traugott Simon überrascht schon bei der Lektüre des Etiketts: kein Farbstoff mehr, sowie Hopfenextrakt und Hopfen. Nach dem Einschenken zeigt es sich dann tatsächlich auch sehr ansehnlich – schöne dunkelrote Färbung und feiner Schaum. Der Geruch ist allerdings nicht ganz so eingängig, sondern kommt recht “trivial” getreidig daher. Geschmacklich ist das Billigmalz dann auch nicht so weit vom Geruch entfernt. Es schmeckt getreidig und irgendwie trocken – was vielleicht durch den stark herben – schon bitteren – Nachgeschmack kommt, der nach dem Genuss nicht vom Gaumen weichen will. Die Süße ist in Ordnung und der Geschmack eigentlich auch, aber rechte Begeisterung will sich nicht einstellen. Diese bleibt bei einem befriedigend stecken.

Felskrone Malz

Das ist wirklich sehr knapp an einem sehr guten Malz vorbei. Schon das Erscheinungsbild weiß zu erfreuen. Eine schöne Färbung, auch ohne Farbstoffzugabe, und auch der Schaum hält sich sehr gut. Der Geruch ist angenehm, kein unangenehmes Kitzeln hervorstechender Aromen in der Nase – eine runde Sache. Doch wie immer gibt der Geschmack den Ausschlag. Auch da ist der Eindruck zunächst sehr gut – angenehme Süße, malzig, spritziger Kohlensäuregehalt. Leider fehlt aber der letzte Schliff. Vielleicht der Hopfen, der steht auch nicht auf der Zutatenliste. Aber die solide Leistung verdient Anerkennung – ein eindeutiges “Gut”.

Maxi Malz

Das gute Erscheinungsbild des Maxi Malz lässt mehr erhoffen, als Geruch und Geschmack letztlich bieten. Es riecht nur schwach und nicht besonders appetitanregend. Ziemlich wässrig kommt schließlich der Geschmack daher – kaum Körper, kein Charakter, nicht sehr überzeugend.

Flensburger Malz

Plop! Die Flasche ist auf. So weit so gut. Eine dunkle, fast schwarze Flüssigkeit ergießt sich ins Glas (ohne Farbstoffe). Und schon sinkt die Stimmung etwas – der Schaum hält sich schlecht, der Rest sieht etwas nach Cola aus. Der Geruch ist schwach und hat einen “künstlichen” Unterton. Geschmacklich ist das Flensburger recht eigen, jedoch leider nicht zum Guten. Es ist zwar nicht sehr süß (trotz zweier Süßstoffe), aber dafür rauchig und etwas bitter. Das wäre an sich noch nicht weiter schlimm, allerdings fehlt es dem Malz eindeutig an Körper – es ist einfach zu wässrig.

Kraftmalz

Ein Malz wie ein Baum

Waidbauer Malz

Waidbauer zählt zu den wenig verbreiteten Marken, was es bereits zu etwas Besondererem macht. Aussehen und Geruch ist gut, aber der Geschmack leider zu süß. Würde man die Süße etwas herunterfahren, könnte es sich als ein gutes Malz entpuppen.

Bergbräu Malz

Bergbräu kann mit seinem Malz vor allem beim Erscheinungsbild punkten. Der Geruch ist dann leider nur nur befriedigend bis ausreichend. Geschmacklich ist es eher im Mittelfeld. Es hat dabei keine Besonderheiten, kann aber mit seinem doch hopfigen Charakter mehr überzeugen, als es der Geruch vermuten lässt. Durchaus empfehlenswert.

Karlsquell Malz

Als ALDI-Malz kommt das Karlsquell einigermaßen gut weg. Es sieht auf jeden Fall gut aus, Schaum und Farbe sind in Ordnung. Es riecht angenehm malzig, aber nur schwach. Der Geschmack ist durchschnittlich und nicht zu süß. Das Preis-Leistungsverhältnis ist dadurch natürlich spitze.

Rodeo Malz

Das Äußere kommt gut weg bei Pennys Billig-Malz (das Design ist hier allerdings nicht eingeschlossen). Der Geruch erinnert an ein Discounter-Malz – hoppla, das ist es ja auch. Der Geschmack ist aber überraschenderweise etwas besser, als erwartet. Wässrig und mit wenig Kohlensäure, aber – erst recht mit Blick auf den günstigen Preis – gut trinkbar.

Schloss Malzgetränk

Die PLUS-Marke ist eher unterdurchschnittlich. Gutheißen kann man hier den kräftigen Malzgeschmack, der sich gut zum Mixen eignet. Pur ist es aber mit wenig Kohlensäure und ausgeprägter Süße nicht so prickelnd.

Vitamalz

Vitamalz – eine der großen Marken – muss man vorsichtig behandeln. Der Geschmack variiert von Brauerei zu Brauerei des Vitamalz-Verbundes. Im Allgemeinen ist es aber ein sehr solides Malzbier – sehr malzig und nicht zu süß. Passend zu dunklen Farbe gesellt sich ein röstbrauner üppiger Schaum.
Dafür kann man schon einmal etwas mehr Geld ausgeben.

Karamalz Fresh Lemon

Als Mixgetränk kann Das Erscheinungsbild hier notwendigerweise nicht überzeugen. Der Geruch ist soweit ok – mit dem Limonadengeruch muss man nun einmal leben. Beim Geschmack geht leider viel vom Malz verloren. Zu viel. Die Zitronenlimonade ist zu aufdringlich. Hier kann man nur sagen: Selbermischen!

Pinkus Honig Malz

Farbe und Schaum sind sehr ansehnlich. Auch hier sind, wie beim normalen Müller’s, keine Farbstoffe enthalten. Nach dem Befüllen des Glases nimmt man einen feinen Honiggeruch mit Möhrenaroma wahr – riecht etwas angenehmer als das Müller’s. Der Geschmack ist ähnlich, doch kaum getreidig. Dafür schwingt ein leichtes Honigaroma mit, was dem Malz – zusammen mit dem geringeren, aber ausreichenden Kohlensäureanteil – einen weichen Charakter verleiht.

Müller’s Malz

Das Erscheinungsbild ist recht gut. Feiner Schaum und rötlich-bernsteinfarbener Körper (das Ganze ohne Farbstoffe!). Der Geruch ist getreidig und nicht sehr ansprechend. Geschmacklich hat das Müller’s etwas von Möhren und Getreide. Es hat eine angenehme Süße und ist malzig-herb.

Karamalz

Eine schöne dunkelrote Färbung und der Schaum ist auch ok. Soweit so gut. Der Geruch ist interessant – herb, hat etwas von Holundereeren. Geschmacklich wird das Karamalz nicht so ganz seinem Namen gerecht. Es hat eher wenig Aroma, zumindest von der Malzigkeit her. Es ist relativ herb, besonders im Abgang.

Oettinger Malz

Über rotbraunem Malzbier mit wenig Kohlensäure bildet sich kräftiger Schaum. Der Geschmack ist durchschnittlich. Das Oettinger ist ziemlich herb, etwas zu süß, aber alles in allem überraschend gut für den Preis. Zum Mixen auf jeden Fall in Ordnung. Das Gute am Oettinger Malz ist die Verfügbarkeit. Man bekommt es fast überall als günstige Alternative zu den teuren Marken.

Original Bayerisch Malz

Ein appetitlicher Malzgeruch duftet dem Trinker beim Einschenken entgegen und das Auge freut sich ebnso. Der Geschmack: ein solides Malzbier mit leicht herben Abgang. Allenfalls kann man bemängeln, dass das Bay’rische ein kleinwenig süß geraten ist – wenn man es denn bemerkt.